Obiad, którego głównym składnikiem jest ryba, to zawsze dobry wybór, jeśli chcemy podać coś zdrowego i smacznego. Będzie również ciekawym urozmaiceniem dla posiłków typowo mięsnych.
Usmażona ryba będzie nie tylko pełna walorów smakowych, ale również właściwości zdrowotnych: w rybie tej znajdziemy bowiem witaminy (A, D, E oraz te z grupy B) oraz sporą ilość kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6. Dorsz jest także dobrym źródłem białka oraz cennych dla naszego zdrowia mikroelementów. Regularne jedzenie ryb pozwala wzmocnić układ sercowo-naczyniowy, pracę układu nerwowego oraz skutecznie zapobiegać rozmaitym chorobom, również tym cywilizacyjnym, a więc takim jak nowotwory czy nadciśnienie.
Żeby zjeść smacznego dorsza, wcale nie trzeba wyjeżdżać nad morze, rybę przygotujemy również we własnej kuchni, a pomoże nam w tym odpowiedni przepis.
Idealnie usmażony dorsz smakuje jeszcze lepiej z dodatkami: w tym przepisie podamy go z cebulą i żurawiną, a dodatkowo jeszcze zapieczemy. Nasza propozycja to pomysł na wykwintny i niedrogi, a przy tym zdrowy obiad dla całej rodziny.
Jeśli zaś chcemy, żeby nasz obiad miał jeszcze lepszy smak, wybierajmy ryby od sprawdzonych i zaufanych dostawców – to gwarancja najwyższej jakości.
Składniki
Do przygotowania tego dania będą nam potrzebne: 700 g dorsza, dwa jajka, szklanka bułki tartej, dwie łyżki mąki, pół łyżeczki kurkumy, trzy cebule, 100 g suszonej żurawiny, sól, pieprz i olej do smażenia.
Wykonanie
Przygotowanie dania zaczynamy od zalania żurawiny wrzątkiem na 15 minut i odcedzenia. Cebulę kroimy w piórka. Rybę kroimy w małe kawałki, oprószamy solą i pieprzem. Rybę obtaczamy w jajku, a następnie w bułce tartej wymieszanej z mąką i kurkumą. Całość wrzucamy na rozgrzany tłuszcz i smażymy. Po usmażeniu ryby, na patelni smażymy cebulę. W naczyniu żaroodpornym układamy rybę, cebulę i żurawinę. Zapiekamy przez dwadzieścia minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C. Podajemy z ulubionymi dodatkami takimi jak pieczone ziemniaczki i zestaw surówek. Smacznego! O zdrowej i smacznej żywności przeczytasz również na www.dylemat.pl.
